Nová éra plánovania a prispôsobivosti dodávateľského reťazca

Potravinársky a nápojový priemysel (F&B) stojí na prahu novej éry. Spotrebitelia dnes nepožadujú len kvalitné potraviny, ale prikláňajú sa aj k výrobkom, ktoré v sebe nesú prísľub dobrého zdravia a pohody, udržateľnosť a nové zmyslové zážitky.

Okrem toho spotrebitelia čoraz viac túžia cestovať kvôli chuti a snažia sa spoznávať svet prostredníctvom svojich chuťových buniek. Tento trend zdôrazňuje túžbu po autentických, globálnych chutiach a kulinárskych zážitkoch, ktoré ich môžu preniesť do cudzích krajín bez toho, aby museli opustiť svoj jedálenský stôl. Pre podniky v odvetví F&B je dôležité, aby si uvedomili túto túžbu po nových vôňach a chutiach a uspokojili ju, pretože otvára možnosti pre inovácie a expanziu vo vývoji produktov.

Zároveň je trendom aj nostalgia za potravinami a dodávateľské reťazce v potravinárskom sektore musia držať krok so všetkými rôznymi požiadavkami spotrebiteľov a transformovať sa, aby zostali konkurencieschopné. Ako však môžu lídri v odvetví zabezpečiť svoje dodávateľské reťazce pred týmto horizontom neúprosných zmien?

Tajná omáčka: objavenie receptu na úspech
Spoľahlivý systém správy receptúr umožňuje spoločnostiam vyrábajúcim spotrebný tovar urýchliť vývojové cykly, efektívne rozšíriť výrobu a riadiť konkurenčné priority. Optimálny systém, akým je riešenie DELMIA Recipe Lifecycle Management, rieši tieto problémy priamo a poskytuje komplexný prístup k tvorbe, optimalizácii a realizácii receptúr.
Harmonizácia procesov zabezpečuje konzistentnosť receptúr v rámci celej organizácie. Vďaka úplnej kontrole nad materiálmi a prísadami a prehľadu o stave zásob v reálnom čase poskytuje cloudové riešenie SaaS spoločnosti DELMIA bezkonkurenčnú flexibilitu a škálovateľnosť, čo umožňuje rýchle nasadenie a globálnu dostupnosť.

Výhody sú jasné:
Zvýšená efektivita: zefektívnenie pracovných postupov a optimalizácia výrobných procesov.
Lepšia konzistentnosť: Zaručte kvalitu a chuť výrobkov vďaka presnej správe receptúr.
Agilná reakcia na trhu: Rýchla reakcia na meniace sa spotrebiteľské trendy a preferencie.
Agilné a odolné dodávateľské reťazce: Priama reakcia na tieto trendy si vyžaduje agilné dodávateľské reťazce, ktoré sa vyznačujú rýchlou prispôsobivosťou a efektivitou.

Začína to robustným plánovaním dopytu, ktoré využíva digitálne prognózy na predvídanie ziskových trendov. Plánovanie dodávok sa potom dostáva do centra pozornosti - vyvažuje potrebu nových prísad, dodávateľov a možno aj strojov na pozadí meniaceho sa vkusu spotrebiteľov.
Pre výrobcov F&B spočíva úspech v integrácii úrovní plánovania - strategickej, taktickej a operatívnej - naprieč všetkými jednotkami v rámci dodávateľského reťazca. To ponúka bezprecedentnú úroveň kontroly a viditeľnosti, ktorá podnikom umožňuje meniť smer vývoja dynamiky trhu.

Pokročilé riešenia pre vyvíjajúci sa trh:
Plánovanie dopytu a plánovanie dodávok: Vybavte svoj dodávateľský reťazec prediktívnou analýzou na predpovedanie dopytu a optimalizáciu zásob.
Hlavné plánovanie výroby: Taktické prideľovanie zdrojov s cieľom maximalizovať efektívnosť a doladiť údaje o dodávkach, dopyte a prognózach s cieľom poskytnúť presné a realizovateľné výrobné plány vrátane zvýšenia výkonnosti dodávok pre zákaznícke objednávky s realistickejšími očakávaniami dodávok.
Podrobné plánovanie: Plánujte materiálový tok, kombinujte objednávky a vytvárajte dodávky v ideálnych sekvenciách, s cieľom nájsť správnu rovnováhu medzi efektivitou výroby a najlepšou možnosťou dodania.
Plánovanie logistiky: Zahrňte do svojej stratégie distribúciu medzi lokalitami s cieľom optimalizovať dodávku a znížiť uhlíkovú stopu.
Plánovanie pracovnej sily: Zosúlaďte stratégiu ľudských zdrojov s obchodnými požiadavkami na dosiahnutie maximálnej produktivity.
Riadenie výrobných operácií (MOM): Umožní vám riadiť a synchronizovať operácie v globálnom meradle a využívať poznatky v reálnom čase na optimalizáciu výnosov.
Digitálna výroba: Využívajte digitálne dvojčatá na simuláciu a optimalizáciu výrobných procesov pred ich realizáciou v reálnom svete.
Dôraz na udržateľnosť v celom hodnotovom reťazci: Prispejte k zlepšeniu kľúčových ukazovateľov udržateľnosti, dekarbonizácii a zníženiu plytvania, reagujte na spoločenský posun smerom k udržateľnej spotrebe.

Vysoká potreba integrácie potravinárskych spoločností v rôznych horizontoch plánovania a dodávateľských reťazcoch jasne ukazuje, že transformácia už nie je voliteľná, ale nevyhnutná.
Formovanie dodávateľských reťazcov pre generácie
Zosúladením s modernými trendami, ako je napríklad zvýšený dôraz na zdraviu prospešné a etické suroviny, môžu lídri v odvetví F&B vytvárať dodávateľské reťazce, ktoré sa nielen prispôsobia, ale budú aj prosperovať. Vyvážením efektívnosti a udržateľnosti môžu minimalizovať svoju environmentálnu stopu a zároveň maximalizovať svoj podiel na trhu.

Aby sa spoločnosti dokázali prispôsobiť a prosperovať v tejto novej dobe, musia sa obrátiť na integrované riešenia, ktoré zvyšujú efektívnosť, kvalitu výrobkov a spokojnosť zákazníkov. Budúcnosť patrí tým, ktorí dokážu predvídať tieto meniace sa prúdy a nasmerovať ich do lukratívnych, udržateľných obchodných tokov. DELMIA umožňuje vašim tímom rýchlo experimentovať s novými zložkami a receptúrami. Vďaka zachyteniu a zdokumentovaniu každej zmeny budú môcť tímy pracovať na viacerých receptúrach súčasne bez toho, aby stratili prehľad.

Objavte výhody
Nezaostávajte v pretekoch o inovácie. Získajte konkurenčnú výhodu transformáciou procesov správy receptúr pomocou inovatívnych riešení spoločnosti DELMIA. Odomknite nové úrovne efektívnosti, kvality a spolupráce.

Zdroj
https://blog.3ds.com/brands/delmia/adapting-supply-chains-to-serve-future-foods-recipes/